Auberginen Lasagne Röllchen

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Wenn ich etwas von „gesunder und vegetarischer Küche“ höre, bin ich meistens eher weniger begeistert. Das hört sich für mich oft nach einem Salatblatt und einer Karotte an 😉 Aber jetzt mal Spaß beiseite: Dieses Rezept ist beides, gesund und vegetarisch und kann sogar mich überzeugen, dass die Kombination auch total lecker sein kann. Nebenbei […]

Japanische Misosuppe

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Eines der japanischen Nationalgerichte ist die Misosuppe. Eine klare Brühe aus Dashi und Miso mit Tofu, Wakame und Gemüse. Ich habe die Misosuppe bereits vor einigen Jahren für mich entdeckt, doch habe ich sei bisher noch nie selbst zubereitet. Dabei ist das Gericht wirklich schnell und einfach gemacht. Neben frischem Gemüse, braucht es noch ein […]